世界即时看!山东 “老汽水”“老雪糕”换新颜,近一年即时零售订单增长超35%

入夏升温,雪糕汽水等冷饮重新成为夏日消费热点。近年伴随“国潮风”火热来袭,也带动一众国产冷饮品牌顺势“破圈”。


(资料图片仅供参考)

崂山可乐、好阿婆、群康、夏君乐……这些山东人儿时记忆里的国民汽水、雪糕品牌迎来复苏,不仅再度频繁出现在本地消费者视野中,并借助美团等零售平台出省热卖。

零售平台美团数据显示,近两年,山东本地冷饮品牌连续保持超35%的销售增速,其中部分品牌走出本地,省内省外销售双增长,如崂山汽水,近一年在山东省外销量增长超40%;山东本地雪糕品牌也在稳步复苏,近两年保持近50%的即时零售订单增速。

“白花蛇草水”迎热卖

老汽水品牌换新颜

“瓶身高冷通透,包装复古简约,握在手中倍儿有感觉。再看看营养成分表,基本上都是零。怀着朝圣的心,拧开瓶盖,喝上一口,那一瞬间,清新的气泡在口腔产生令人愉快的化学反应,咽下去那一刻,一股‘凉席味儿’排山倒海而来,不苦、不辣、不酸,白花蛇草水给人一种黯然销魂的全新体验。”今年,在山东男友的推荐下,在北京上学的杨女士喜欢上了崂山汽水出品的白花蛇草水,尝鲜之后,她在外卖平台上一口气下单了两箱。

对于崂山白花蛇草水,消费者的评价两极分化,爱它人称它为“生命之水”,而不爱它的人称它为“世界上最难喝的饮料”。

不过这反倒刺激了崂山白花蛇草水的热卖。零售平台美团的数据显示,今年1月至5月,崂山白花蛇草水的即时零售订单同比增长了103%。

随着近年来国货崛起、国风回潮的步调,不少曾经默默无闻多年的国产老字号汽水也回到消费者视野。而作为曾经的八大汽水之一,崂山汽水正重燃活力。

崂山汽水历史源远流长,早在1956年,中国第一种碳酸饮料崂山可乐问世,独特的配方和口感使其在此后的几十年中畅销国内。

作为中国饮料业30年的常青藤企业,崂山汽水在配方上做出了迎合市场的新延续和升级。不同于传统的可乐配方,崂山可乐在配方中含有枣、白芷、砂仁、高良姜、丁香等多种中草药成分,口感清爽、淡香宜人,回味悠长,在具备口感的同时又兼顾了养生,贴合当下受众的健康需求。

“久闻崂山可乐大名,据说还有保健效果,中年少女最听不得‘养生’‘保健’之类的词,炎炎夏日无心饮食,突发奇想通过外卖下单了几瓶,没想到这不寻常的味道竟然真的刺激到了我萎靡的味蕾,食欲都变好了。”在社交平台上频繁被推荐后,在上海工作的95后王女士尝鲜了崂山可乐。

美团数据显示,今年1月至5月,平台上“崂山”品牌相关产品搜索量同比增长104%,搜索前十城市分别为青岛、上海、哈尔滨、天津、漯河、威海、北京、济南、石家庄、保定,其中省外城市占据7席,省内订单连续两年增长超30%,省外订单同比则增长了36.7%。

近年来,崂山可乐等山东本地冷饮品牌,围绕健康需求和打造“中国人自己的可乐”不断创新和尝试。同时抓住本地消费强劲复苏的红利,在传统渠道之外寻求新增长曲线。其中,“线上点单,线下30分钟送达”的即时零售新模式让本地品牌得以更好、更快、更近距离触达本地消费者,这一优势在本地冷饮的销售中体现得尤为明显。

雪糕老品牌创新突围

即时零售订单近两年稳步增长

“高温经济”之下,山东本土的雪糕品牌也在迎来新增长。

长久以来,山东本地的雪糕品牌受资金状况、产品结构单一、大品牌冲击等因素影响,一度失去本地市场优势。近年来,山东本地雪糕品牌陆续开始转型升级,或用传统配方打出“情感优势”,或以产品创新迎合新消费需求。

“我的童年是听着街上冰棒的叫卖声,不顾炎热攥着钢镚买一根‘爽’,一路走,一路用舌头舔着冰棒甜甜的汁水,听着蝉鸣声度过的。童年的味蕾让我更爱老式冰棒,多少年了,群康出品的雪糕‘爽’一直陪伴我度过炙烤的夏日。现在雪糕五花八门,但我就是喜欢‘爽’这个老口味,无‘爽’不欢。”家住济南北园街道的00后王洁表示, “爽”不仅清凉解渴,而且价格实惠,适合大众消费,因而在山东本地经久不衰,成为几代山东人的童年回忆。

历下区花园东路的雪糕批发店主王洪彬说,本地消费者还是比较认可本地老品牌。“我们在外卖平台上会把好阿婆、群康、夏君乐这些本地人熟悉的品牌作为引流商品,毕竟大家耳熟能详,一段时间后发现引流效果的确很好,带动了店里整体的雪糕销售。”

打“情感”牌之外,山东本土部分冷饮品牌也在品牌焕新、产品升级、销售渠道等方面不断积极调整创新,以期突破本地,迎合全国消费者的口味。

在消费者追求健康冷饮的大环境下,“好阿婆”打造出低脂产品,将健康谷物与醇厚奶香结合,将传统谷物创新融入到雪糕制作过程中,让消费者既能尝到“老”味道,又能感受到新鲜感。在王洪彬的外卖店铺上,“好阿婆”出品的“好阿婆无蔗糖雪糕”的销量就位列门店第一。

“现在雪糕批发线上化是一个趋势,夏天天热,出门批发雪糕,跑一趟一身汗,不值。不如在家点点手机,半小时左右骑手送货上门,性价比更高。” 王洪彬表示,瞅准了雪糕外卖的消费趋势,他早在3年前就将自家雪糕批发店上线了美团等本地零售平台。

本地消费的复苏,也带动本地特色商品增长。美团数据显示,立夏以来,山东本地雪糕即时零售订单增长56%,而近两年平台整体订单均保持近50%的稳定增速。

业内人士分析认为,本地特色冷饮品牌一方面需要依托发源地优势,立足扎根本地,侧重服务好本土消费者,并依托美团等即时零售业态,将线上流量转化为线下实际购买力,强化自身的地域优势。另一方面,本地冷饮品牌做大做强虽然有客观上的限制,但只要不断抓住消费潮流,强化产品创新和渠道创新,发展前景依旧可观。

原标题:山东 “老汽水”“老雪糕”换新颜,近一年即时零售订单增长超35%

值班主任:高原

作者:新黄河记者:俞丹

责任编辑:鞠月芹

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