(资料图)

近日，山东省畜牧兽医局发布山东省畜产品最新市场行情，今年第31周(7月31日-8月6日)，山东省鸡蛋价格继续向上走高，冲破“10元”高位。

本周，全省鸡蛋销售平均价格为10.35元/公斤，同比降低0.77%，环比升高5.16%。就全省监测的26个价格县来看，本周最高价在青州市，为11.00元/公斤;最低价出现在平原县，为9.00元/公斤。据监测当前蛋鸡养殖的完全成本在8元/公斤左右，当前来看，鸡蛋价格回暖，效益由亏转盈，鸡蛋的盈利水平超过1元/公斤，蛋鸡养殖持续向好发展。

蛋雏鸡价格继续小幅回升。第31周为3.19元/只，同比降低1.24%，环比升高1.92%。

目前来看，本轮蛋价上涨主要是消费拉动，销区增量明显。从供给面看，近期台风带来暴风雨天气进一步影响了蛋鸡的生产和鸡蛋的运输，造成在产蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供给紧张。从需求面看，8、9月是传统的消费旺季，市场对后市看好情绪增强，产区养殖户挺价意愿也较强，各地区学校会为新学期储备大量鸡蛋以供食堂，又有随后的中秋节、国庆节等节日提振，各大食品加工厂、餐饮酒店等备货，进一步拉高鸡蛋的消费需求。据监测，山东鸡蛋市场交易量本周继续回暖，同比降低4.93%，环比升高0.91%。

后市，预计在消费旺季的影响下，鸡蛋价格整体或将呈现季节性的上涨，运行趋势或是先涨后跌。其中8月份受中秋节前食品企业陆续备货，叠加月底开学季的影响，价格有上涨动力;9月份受中秋以及月底国庆前备货支撑，价格或依旧维持高位，预计高点也将出现在此月份;9月下旬随着备货结束，鸡蛋价格抑或高位回落。整体看，三季度鸡蛋市场需求将迎来季节性旺季，其中8月份涨幅较明显，7月和9月涨幅收窄。

但需要警惕的是，今年春节后2月份蛋雏鸡补栏量环比增量较大，预计7月以后新开产蛋鸡数量较多，在存栏恢复、供给增加压力下将影响蛋价向上反弹的幅度。不过近期玉米、豆粕等价格明显走强，饲料成本提供支撑，养殖场户企稳挺价心理增强，预计蛋价总体呈偏强运行态势。 (据山东省畜牧兽医局官网)

原标题：山东鸡蛋价格向上破“10” 整体或将呈现季节性上涨

值班主任：李欢

关键词：